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Albóndigas en la freidora sin aceite

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Con la freidora sin aceite vas a poder conseguir unas ricas albóndigas, mucho mas saludables sin apenas aceite.

Ingredientes para las albóndigas:

  • Medio kilo de carne picada
  • 2 huevos
  • Ajo
  • Perejil
  • Pan rallado
  • Un poco de leche
  • Sal

Ingredientes para la salsa:

  • Cebolla
  • Un vaso de agua
  • Un vaso de caldo
  • aceite de oliva
  • Una cucharada de harina
  • Sal

Elaboración:

  1. El primer paso es preparar la carne y para eso vamos a poner en un bol la carne, el perejil, el huevo, la sal y el ajo, lo mezclamos todo bien.
  2. Añadimos el pan rallado y la leche y volvemos a mezclarlo todo.
  3. Una vez tengamos la carne de albóndigas lista, les damos forma.
  4. Cuando las tenemos echas las ponemos en la freidora sin aceite y les ponemos el tiempo correspondiente, dependiendo del modelo de nuestra freidora y esperamos que se hagan.
  5. En 25 minutos como mucho suelen estar listas. Para evitar que se quemen de vez en cuando les puedes dar unas vueltas.
  6. Mientras se hacen las albóndigas preparamos la salsa, para eso en una sarten ponemos a sofreír la cebolla que previamente hemos limpiado, lavado y cortado en trozos pequeños.
  7. Cuando la cebolla esta pochada añadimos el resto de ingredientes a la salsa.
  8. Empezamos con la harina que también vamos a sofreír un poco.
  9. Añadimos el caldo, agua y sal y dejamos que reduzca hasta tener la textura deseada para nuestra salsa.
  10. Cuando tenemos la salsa y las albóndigas echas, añadimos las albóndigas a la salsa, dejamos que se mezcle todos los sabores bien y ya tenemos nuestro rico plato listo.

💡 Estas albóndigas con salsa las puedes acompañar de unas patatas fritas que también puedes preparar en la freidora sin aceite. Tienes la receta aquí.

¡Que aproveche!

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