Preparar una croquetas caseras es muy fácil, ademas para que sean mas saludables en vez de freírlas en aceite las freímos en nuestra freidora sin aceite y quedan riquísimas. En esta ocasiona son croquetas con atún, fácil y rápidas de hacer.
Ingredientes:
- 8 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mantequilla(se puede poner solo aceite)
- 1 litro de leche
- 200 gr de atún en aceite
- un poco de nuez moscada
- sal
- huevo
- pan rallado
Como preparar croquetas de atún
Elaboración:
- En una sarten grande ponemos la mantequilla y el aceite a calentar.
- Añadimos la harina y la removemos para que se tueste un poco. Tostamos hasta que quede una mezcla arenosa.
- Empezamos a añadir la leche y mezclamos bien, enérgicamente para que los grumos se desasgan poco a poco. Cuando empieza a ligar seguimos echando leche hasta acabar toda la leche de echar.
- Añadimos el atún, previamente escurrido, mezclamos todo y seguimos cocinando un poco mas. Cuando vemos que se desprende de las paredes de las sarten tenemos nuestra masa de croquetas lista.
- Le añadimos la sal y nuez moscada, mezclamos todo y una vez lista la echamos en una fuente para que se enfrié.
- Ponemos por encima papel film para que no se forme costra, dejamos enfriar.
- Cuando la masa esta fría formamos las croquetas y las rebozamos.
- Primero las pasamos por huevo y luego por pan rallado.
- Se pueden cocinar en el momento o guardarlas en el congelador para próximo uso.
- Para cocinarlas las ponemos en nuestra freidora sin aceite y nos quedaran riquísimas.
Así de fácil es preparar croquetas de atún.
¡Que aproveche!
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